참빛이 바라는 희망은 通이다

[약이 되는 쌀 독이 되는 쌀]

"네오비전 홍종명 대표님의 강연 원고" 

＃ 4. 패스트 푸드가 우리 몸을 망친다.

약식동원(藥食同源)이라는 말이 있다.

음식과 약이 같다는 얘기이다.

즉, 음식을 균형있게 잘 먹으면 약이 된다는 것이다.

“히포크라테스“는 ”음식으로 고치지 못하는 병은 약으로도 고칠 수 없다“

고 하였다.

그러나 언제부터인가 우리의 음식이 바뀌기 시작했다.

바로 서구식 식사가 그 것이다.

서구식 식사는

▪ 쇠고기나 양고기 같은 붉은고기,

▪ 백색 밀가루,

▪ 설탕이 많이 들어간 음식 그리고

▪ 이름도 모르는 화학물질들이 들어간 가공 식품들,

대표적인 것이 바로 패스트 푸드이다.

햄버거, 피자, 도넛, 라면등 패스트 푸드는 수퍼 마켓에 널려 있다.

5분이면 먹어 치울 패스트 푸드들은

몇백년이 지나도 썩지않을 비닐봉지에 포장되어

몇 달씩이나 수퍼마켓 선반에 보관되어 있다.

1960년대부터 보급된 패스트 푸드는

한국에서는 1970년대부터 등장하기 시작했다.

패스트 푸드는 대개 기름에 튀기거나 볶아

지방과 염분 함유량이 높고, 열량 또한 매우 높다.

반면에 필수 영양소인 비타민, 무기질, 그리고 식이섬유가 부족하여

영양 불균형으로 인한 비만, 당뇨병, 고지혈증, 동맥경화, 간경화등

성인병을 유발한다.

미국 하버드대 과학자들은

미국 심장학회가 발행하는 학회지 “뇌졸증 (STROKE)"에

서구식 식사가 뇌졸중을 일으키며,

▪ 도정하지 않은 곡물

▪생선

▪콩과작물 그리고

▪야채나 과일이

뇌졸중 위험을 낮춘다는 연구 결과를 발표하였다.

또한 영국 런던대학 골드스미스 아카데미 연구진은

패스트 푸드를 먹고 자란 아이들이

신선한 재료의 음식을 먹고 자란 아이들보다

IQ가 낮다는 연구 결과를 발표했다.

미국이나 유럽에서도 돈 있고 똑똑한 사람들은 패스트 푸드를 안 먹는다.

그런대 왜 이런 음식이 세계적으로 유행하고 있을까?

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"네오비전 홍종명 대표님의 강연 원고" 

＃ 3. 균형 있는 식사가 면역력을 키운다.

우리 몸은 매 순간 바이러스와 세균들의 공격을 받는다.

그리고 사람의 몸 속에서는 하루에도 수백~수천개의 암세포가 생겨난다.

그럼에도 모두 다 병에 걸리지 않는 것은

면역세포들이 외부로부터 침입한 세균이나 바이러스들을 잡아먹는

우리몸의 면역기능 때문이다.

그러나 이 면역기능이 떨어지면 우리 몸은 병에 걸리고

암세포들은 빠르게 증식하여 혈액이나 림프액을 따라 온 몸으로 퍼지게 된다.

면역력은 충분한 수면,

스트레스 없는 생활,

매일 규칙적인 운동,

그리고 제대로된 음식을 골고루 먹어

우리 몸에 필요한 필수 영양소(비타민, 무기질)를 균형있게 섭취해야 유지된다.

그래야 우리의 면역 기능이 향상되고

우리 몸은 질병이나 암을 이겨낼 수 있다.

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"네오비전 홍종명 대표님의 강연 원고" 

＃ 2. 한국인, 암 사망률이 가장 높다.

2010년 통계청이 발표한 한국의 사회지표에 따르면

우리나라의 2009년 사망자 수는 24만 7천여명으로,

하루평균 677명이 죽고,

그 중 사분의 일인 170명 정도가 “암”으로 사망한다.

우리는 주위에서 암으로 죽는 사람들을 자주 보고 있다.

의학은 점점 발달한다는데도 한국인의 “암”사망 비율은 오히려 증가하고 있다.